清洗方式不同。喷淋洗碗机问世时间较长,以欧美先进国家品牌洗碗机为杰出代表,主要以高温高压水流冲洗为主。而超声波洗碗机2002年才在江苏欧倍力诞生,超声波洗碗机利用空化原理:当超声波经过液体介质时,将以极高的频率压迫液体介质振动,使液体分子产生正负交变的冲击波.当声强达到一定数值时,液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合,产生强烈的微爆炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏,并从被清洗表面脱落下来.虽然每个空化气泡的作用并不大,但每秒钟有上亿个空化气泡在作用,就具有很好的清洗效果.因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡,因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角。
从清洗效率与效果来看,超声波洗碗机更适合中餐餐具的清洗与消毒。
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